Analisa dan Implementasi Model Bisnis Kanvas pada Makanan Ringan Kreatif Cookie Shot

Ollie De Kukie adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang food and beverages. Ollie De Kukie menawarkan inovasi dan pengalaman baru dalam mengkonsumsi cookie shot. Cookie shot adalah cookies yang memiliki bentuk menyerupai gelas ataupun mug yang pada umumnya dikonsumsi dengan menuangkan susu ke dalam cookies berbentuk gelas tersebut. Inovasi dari cookie shot yang kami tawarkan memiliki crown topping pada mulut cookie, es krim sebagai filling, dan saus sebagai topping. Nilai perusahaan yang ditawarkan adalah experience karena Ollie De Kukie merupakan perusahaan pertama yang menawarkan pengalaman baru mengkonsumsi cookie berbentuk gelas shot, dipadukan dengan es krim dan saus; customizable yaitu memberikan kesempatan kepada konsumen untuk mengkombinasikan rasa setiap komponen sesuai keinginannya, dan design yaitu menghadirkan maskot beruang yang lucu bernama Ollie sebagai salah satu cara pemasaran produk. Ollie De Kukie menawarkan dua lini produk yaitu paket dengan empat cookies berukuran kecil berdimensi 3.2 cm x 4.6 cm x 3 cm dan satuan berukuran besar dengan dimensi 4 cm x 5.5 cm x 6 cm. Varian rasa cookies yang ditawarkan ada empat yaitu original, chocochip, Oreo, dan red velvet. Varian rasa es krim yang ditawarkan ada lima yaitu vanila, mint, cokelat, green tea, dan stroberi. Varian rasa saus yang ditawarkan ada tiga yaitu cokelat, karamel, dan stroberi. Target pasar Ollie De Kukie adalah perempuan dan laki-laki berusia 13-22 tahun dengan segmentasi psikografis yaitu achievers dan experiencers. Berprofesi sebagai pelajar dan mahasiswa/i yang gemar mengkonsumsi produk makanan ringan dan berkunjung ke bazaar atau coffee shop minimal 1 (satu) bulan sekali di daerah Tangerang (target utama) dan Jakarta. Ollie De Kukie memanfaatkan kanal penjualan langsung seperti bazaar dan tidak langsung yaitu melakukan konsinyasi dengan restoran atau coffee shop. Selama lima bulan berjalannya bisnis, Ollie De Kukie sudah mengikuti enam event dan memiliki dua tempat konsinyasi di daerah Gading Serpong yaitu Double Bond Coffee Shop dan Baratie Bistro. Perusahaan berhasil mencatatkan penjualan sebesar Rp25,720,000.00 melalui penjualan 469 paket dan 439 satuan. Rencana perusahaan ke depan adalah memiliki fix place di tiga mal besar daerah Jakarta dan Tangerang seperti Mal Alam Sutera, AEON Mall, dan Central Park Mall serta menambah lebih banyak lagi kanal penjualan tidak langsung (konsinyasi). Selain itu, perusahaan juga terus melakukan pengembangan produk agar dapat terus bersaing dan menghasilkan pertumbuhan yang berkelanjutan. Berdasarkan fakta-fakta yang telah disajikan, perusahaan yakin bahwa bisnis Ollie De Kukie layak untuk dijalankan dan diharapkan dapat terus berkembang untuk mencapai visi perusahaan yaitu “share the happiness through our variative cookie and ice cream”.