Martabak Oey! dengan Konsep Dine In

Berawal dari tiga orang mahasiswa Prasetiya Mulya yang memiliki ide bisnis untuk membuat sebuat tempat makan yang melayani pasar kaum muda terutama mahasiswa dan fresh graduate sebagai target market dari proyek bisnis Martabak Oey!. Value utama yang ditawarkan adalah variasi topping snack trend (Toblerone, Nutella, Milo, Chic-Choc, dan Oreo). Selain itu, Martabak Oey! menawarkan konsep dine-in agar konsumen dapat menyantap martabak di tempat yang nyaman dengan fasilitas yang disesuaikan dengan kebutuhan konsumen. Martabak Oey! menerapkan strategi diferensiasi dalam menjalankan bisnis. Strategi diferensiasi yang ditawarkan yaitu nilai serta pengalaman yang berbeda dari kompetitor. Konsumen dapat menemukan perbedaan Martabak Oey! dengan kompetitor mulai dari konsep penjualan martabak yang menawarkan konsep dine-in yang nyaman dengan peralatan makan yang lengkap, penyajian martabak yang menarik, ukuran martabak personal, banyak variasi topping, dan desain kemasan ergonomis. Untuk melakukan fokus differensiasi, Martabak Oey! fokus pada variasi topping karena variasi topping yang ada saat ini masih dapat dikembangkan dan dikombinasikan menjadi topping martabak unik. Beberapa klasifikasi topping yang dapat dikembangkan menjadi topping martabak yang baru adalah buah – buahan, biskuit, coklat, selai, es krim, sirup, dan permen. Oleh karena itu, kedepannya Martabak Oey! dapat membuat kreasi baru yaitu topping yang unik dan berbeda dari kompetitor, sehingga Martabak Oey! dapat tetap menggunakan strategi diferensiasi untuk bertahan. Martabak Oey! menyasar pasar kaum muda yang berdomisili di daerah Jakarta Selatan. Kaum muda memiliki perilaku dan gaya hidup yang cenderung sering menghabiskan waktu di luar rumah dan menyukai makanan baru. Pasar kaum muda memiliki potensi yang cukup besar dalam menjalankan bisnis ini sebagai target pasar dari Martabak Oey! Martabak Oey! memiliki gerai utama di D'tents Kemang yang merupakan salah satu pusat kuliner di daerah Kemang, Jakarta Selatan. Bisnis ini hadir dengan menawarkan makanan dengan suasana tempat yang nyaman, kualitas rasa dan penyajian yang baik dalam porsi yang sesuai dengan selera konsumen. Hasil studi kelayakan bisnis menunjukkan nilai NPV mencapai Rp 610.690.042,- dengan investasi senilai Rp 21.000.000,- Perhitungan tingkat pengembalian bisnis yang digambarkan melalui IRR mencapai angka 208,4 % Sedangkan perhitungan payback period menunjukkan hasil pengembalian selama lebih kurang 1 tahun, Hal ini menunjukkan bisnis ini memiliki prospek yang baik.