Bisnis Katering Sehat Healthyway

Healthyway adalah sebuah bisnis katering yang menyediakan layanan lebih dari sekedar makanan dan minuman biasa, melainkan juga mengandung nilai sehat, bersih, praktis dan informatif. Kesehatan masyarakat merupakan prioritas utama bisnis ini, terutama bagi masyarakat yang tinggal di daerah BSD dan Pamulang. Target pasar Healthyway adalah orang-orang yang mengiginkan hidup sehat dan yang membutuhkan pelayanan terhadap kebutuhan khusus seperti diet. Target pasar Healthyway adalah pria dan wanita berusia kisaran 19 – 25 tahun yang memililki gaya hidup sehat. Bisnis ini memiliki 2 produk yaitu paket reguler dan premium yang khusus dibuat berdasarkan preferensi kastemer. Paket reguler menyajikan makanan sehat yang diolah dengan bahan terbaik. Ahli gizi juga membantu dalam membuat menu spesifik terutama untuk paket premium. Setiap detail nutrition facts dihitung dan didesain secara spesial. Semua makanan Healthyway bebas dari bahan makanan tidak sehat, termasuk MSG, pengawet dan penguat rasa. Peralatan masak dan kemasan yang Healthyway gunakan adalah alat berkualitas food grade dan ramah lingkungan. Healthyway memiliki kepala koki sebagai sumber daya utama dalam proses pengolahan makanan, kurir sebagai media distribusi untuk mengantarkan makanan sampai ke rumah kastemer. Healthyway menggunakan standard operating procedure yang dibuat mulai dari pemilihan bahan mentah sampai pengantaran produk ke tangan kastemer. Healthyway menggunakan metode pemasaran secara direct dan indirect. Direct marketing dilakukan dengan memasang iklan pada majalah, membuat brosur dan mengirim email. Sementara itu indirect marketing dilakukan menggunakan media sosial seperti Instagram dan blog untuk menyebarkan nilai informatif dari Healthyway. Pendekatan tersebut adalah yang paling efektif untuk kastemer Healthyway. Pembiayaan awal yang dipergunakan adalah investasi yang berasal dari keempat pemilik sejumlah Rp 24.000.000,-. Healthyway mendapatkan penjualan senilai total hampir mendekati Rp 9.000.000,- dalam kurun waktu pertengahan Juni hingga akhir Juli 2014 dengan rata-rata margin keuntungan mencapai lebih dari 30%. Diperkirakan penjualan akan mencapai nilai Rp 185.000.000,- pada akhir tahun pertama. WACC dari bisnis adalah 21,12%, dengan IRR sebesar 100%, menunjukkan bahwa bisnis ini adalah bisnis yang layak dijalankan. NPV rata-rata berdasarkan skenario penjualan worst, moderate dan best berjumlah positif yaitu Rp 416.394.300,- . Indikator PI dari bisnis ini adalah 5,98 kali dari investasi yang diberikan. ROA dan ROE dari bisnis ini sebesar 59,06% . Selama kurun waktu 5 tahun Healthyway menargetkan untuk masuk sebagai penyedia katering pernikahan dan mendapatkan sertifikasi dari lembaga nasional dan lembaga sosial untuk menguatkan posisi Healthyway sebagai penyedia katering sehat yang terpercaya.