Proyek Bisnis Abu Lahap

Bisnis kuliner merupakan bisnis yang terus berkembang dengan cepat. Kebutuhan akan makanan dan mobilitas tinggi pada setiap orang merupakan salah satu faktor utama yang membuat demand pertumbuhan bisnis kuliner yang tinggi. Karena banyaknya permintaan, penulis menemukan banyak tempat makanan yang menawarkan konsep yang berbeda satu dengan lainnya. Berdasar quick survey yang dilakukan di sekitar Jakarta Selatan dapat disimpulkan bahwa banyak restoran yang memiliki menu bercita rasa Indonesia, Oriental, maupun Eropa, namun jarang ditemui makanan yang bercita rasa Timur Tengah. Pada umumnya restoran bercita rasa Timur Tengah memiliki segmen pasar menengah keatas, hal tersebut dapat dilihat dari arsitektur bangunannya yang mewah, interior dan eksterior yang bernuansa Timur Tengah, dan harga makanannya yang cukup mahal. Demand terhadap tempat makan yang bercitarasa khas dan harga yang terjangkau sangat besar. Hal ini dapat dilihat dari makin banyaknya lahan yang kosong, ruko, ataupun lokasi-lokasi strategis yang dijadikan tempat menjual makanan. Berdasarkan fakta ini kami yakin peluang bisnis food and beverage ini cukup besar. Kami memiliki gagasan untuk membuat sebuah tempat makan dengan menu utama daging kambing kualitas terbaik, karena pemasok bahan baku menjamin kualitas dan kuantitas. Daging tersebut diolah dengan cita rasa Timur Tengah yang khas serta dijual dengan harga yang pantas. Hal tersebut yang mendorong kami mendirikan tempat makan yang bernama Abu Lahap. Berdasarkan analisis kelayakan bisnis, Abu Lahap memiliki payback period selama 14,6 bulan. Selain itu, Abu Lahap memiliki Net Present Value (NPV) yang positif, yaitu sebesar Rp 620,396,343.00 dan Internal Rate Of Return (IRR) yang melebihi cost of capital nya, yaitu sebesar 55%. Berdasarkan angka tersebut Abu Lahap merupakan bisnis yang layak untuk dijalankan.