Weston

Bisnis yang digeluti Weston termasuk dalam industri makanan dan minuman yang memfokuskan pada masakan ala barat. Weston menawarkan produk berupa hidangan ala barat dengan harga yang terjangkau dan pelayanan yang lebih cepat, dengan portofolio menu yang akan dikembangkan dan diganti secara berkala. Produk dan layanan yang akan dikembangkan di masa depan akan tetap konsisten dengan konsep tersebut. Weston resmi beroperasi 26 Maret 2012 di Jalan Kebon Sirih Barat Dalam No. 40, setelah renovasi dan persiapan selama kurang lebih 3 bulan. Bisnis ini dimulai dengan launching disertai promo berupa free dessert untuk tiap pembelian menu utama selama seminggu. Untuk meningkatkan awareness terhadap Weston yang merupakan bisnis baru, dilakukanlah kegiatan promosi ke lingkungan sekitar, seperti pembagian brosur, mendatangi kantor-kantor sekitar, serta mempercantik tampak depan outlet agar terlihat dengan lebih jelas oleh orang yang melintas. Pada dasarnya Weston menargetkan pekerja kantoran dan pekerja kreatif usia 25-35 tahun yang berdomisili di Jakarta Pusat, terutama yang berada di sekitar daerah Kebon Sirih. Mereka masuk dalam golongan dewasa lanjut dan memiliki perilaku mengejar status sosial. Pada siang hari, orang-orang tersebut cenderung memilih makanan yang mengenyangkan dan cepat penyajiannya, sementara pada malam hari mereka cenderung hangout setelah pulang kerja. Ke depannya, target pasar diperluas hingga ke mahasiswa yang termasuk golongan dewasa awal. Meski kebanyakan biaya hidupnya masih ditanggung orang tua, segmen ini memiliki perilaku dan pengeluaran yang tak berbeda jauh dengan dewasa lanjut. Di sekitar Kebon Sirih sendiri terdapat tempat-tempat makan yang sudah lebih dahulu ada dan dikenal masyarakat. Namun, dari hasil observasi, masakan barat dengan harga terjangkau dengan rasa yang pas di sekitar lokasi tersebut masih kurang. Maka dari itu, Weston mencoba masuk dengan menawarkan cita rasa makanan khas barat yang telah dimodifikasi agar pas di lidah Indonesia. Yang menjadi pesaing pada siang hari antara lain warung-warung yang menawarkan makanan yang murah dan cepat. Sementara pada malam hari yang menjadi kompetitor adalah tempat-tempat makan yang berkonsep open cafe serta menawarkan berbagai jenis masakan. Adapun pendapatan utama Weston berasal dari penjualan di gerai Kebon Sirih. Selain itu, juga disediakan takeaway box untuk layanan pesan antar dan bagi yang ingin membawa pulang. Melihat adanya peluang tersebut, layanan ini akan ditekuni menjadi lini bisnis tersendiri mulai tahun kedua untuk memperluas jangkauan pasar. Dengan prediksi perkembangan usaha tiap tahunnya, maka kapasitas tempat yang ada di gerai Kebon Sirih tidak akan cukup, sehingga harus membuka cabang di tempat yang baru. Pembukaan cabang yang rencananya berada di Salemba tersebut ditargetkan akan dilakukan pada tahun keempat. Untuk dapat terus memberikan produk yang berkualitas dengan harga terjangkau, kami mementingkan efisiensi dan produktivitas demi menekan biaya. Keberadaan karyawan juga diperhatikan karena mereka adalah rekan kerja yang memungkinkan bisnis ini dapat berjalan. Dengan semakin berkembangnya bisnis ini, diharapkan akan dapat membuka lapangan pekerjaan baru. Selain itu kami juga sadar akan adanya isu go green, dan berusaha untuk berkontribusi dengan menggunakan pembungkus makanan yang ramah lingkungan. Melihat dari bidang kuliner yang saat ini sedang berkembang pesat, terbukti dengan bertambahnya jumlah restoran maupun booth makanan di Indonesia, menunjukkan bahwa adanya permintaan yang cukup menarik dan terus bertumbuh. Dengan permintaan yang terus meningkat, tingginya margin keuntungan di industri makanan, dibantu kemampuan sumber daya manusia yang dimiliki, peluang bagi Weston untuk berkembang masih terbuka lebar.