Analisis dan Implementasi Bisnis Minuman Kekinian “THE LAST DROP”

Indonesia merupakan penduduk terbanyak di Asia Tenggara (Annur, 2023). Tidak hanya itu, penyumbang PDB terbesar berasal dari industri makanan dan minuman yang menunjukan tren positif (Kemenperin, 2022). Selain itu, jumlah konsumsi makanan ringan dan kentang di Indonesia yang meningkat serta masyarakat yang mulai mengikuti praktik #NgemilBijak dengan memperhatikan kandungan makanan (Mondelez Indonesia, 2021). Melalui penelitian awal yang dilakukan ditemukan beberapa pain yang sering dialami konsumen saat mengonsumsi camilan kentang goreng yang antara lain adalah kandungan pengawet dan kandungan MSG pada olahan kentang, kandungan gizi yang kurang seimbang, serta cita rasa yang membosankan. Melihat hal tersebut, peneliti melihat adanya peluang untuk produk Stackation. Stackation hadir dengan membawa camilan kentang goreng berukuran bite-size yang terinspirasi dari makanan tradisional Prancis yang mengusung citra merek, kandungan gizi, psikologis, koneksi, dan inovasi. Stackation tersedia dalam 3 varian topping dan 3 varian saus dengan pilihan topping daging sapi, daging ayam dan juga crab stick yang dilumuri dengan pilihan saus mala, saus Vietnam, dan saus honey butter. Stackation memiliki visi untuk menjadi top-of-mind brand dalam industri makanan sebagai penyedia camilan dengan ukuran bite-sized yang bernutrisi seimbang namun tetap memiliki cita rasa yang unik. Stackation membutuhkan modal usaha sebesar Rp50.000.000 yang terdiri dari investasi dana pendiri Stackation sebesar 20% setiap orangnya. Dengan modal tersebut, Stackation diproyeksikan dapat mencapai break even point dengan menjual 4632 Produk dengan payback period selama 12 bulan. Berdasarkan tiga bulan berjalannya bisnis Stackation, nilai ROA dan ROE adalah sebesar 52.59% melalui perhitungan annualized. Stackation diproyeksikan akan mencapai pendapatan kotor Rp 181.164.000 pada tahun pertama dengan keuntungan bersih Rp25.719.648.