Analisis Pengembangan Bisnis Nasi Kepal Siap Santap “Kepalkeun”

Kepalkeun adalah perusahaan yang bergerak di bidang makanan dan minuman dengan visi menjadi gerai nasi kepal siap santap terkemuka di Indonesia dengan cita rasa nusantara yang mudah dan cepat untuk disantap sehingga mampu meningkatkan produktivitas konsumen. Visi tersebut dapat dicapai melalui tiga misi Kepalkeun yakni menghadirkan makanan siap santap bagi masyarakat Indonesia di jam padat aktivitas, terutama pada tempat pelayanan pemberhentian dan keberangkatan transportasi, memberikan pelayanan yang cepat dan ramah kepada seluruh konsumen, dan menjalin hubungan yang erat dengan seluruh stakeholder untuk menciptakan sinergi dalam meningkatkan profitabilitas. Diferensiasi dari Kepalkeun terletak pada kemudahan yang ditawarkan kepada konsumen dalam menyantap makanan sehingga tidak mengurangi produktivitas. Variasi juga merupakan salah satu nilai yang ditawarkan Kepalkeun oleh sebab itu Kepalkeun memiliki varian empal sapi, ayam serundeng, ayam bumbu bali, teri kacang, kering kentang, tempe orek, dan ikan cakalang yang dirotasi setiap bulannya serta menu-menu baru yang akan hadir di masa yang akan datang. Target konsumen dari Kepalkeun adalah pria dan wanita berumur 21-35 tahun, yang menggunakan KRL sebagai sarana transportasi sehari-hari, dan berdomisili di Jakarta Pusat, Jakarta Selatan, dan Tangerang. Kepalkeun membuka gerai pertamanya di Skybridge Pasar Intermoda, gerai no. 7, dengan modal awal sebesar Rp35,000,000 dan titik impas 12,437 produk.