Analisis Pengembangan Bisnis Katering Anak Yumeals di Daerah Jakarta Utara

Yumeals merupakan bisnis katering anak yang menyediakan makanan dalam bentuk bento berkarakter (kyaraben) dengan komposisi yang sesuai dengan kebutuhan gizi dan nutrisi anak. Variasi menu yang ditawarkan terdiri dari Indonesian, Chinese, Italian, American, dan Japanese food. Layanan katering Yumeals terdiri atas katering harian dan katering acara khusus. Produk Yumeals memiliki 3 nilai utama yaitu sehat, edukatif, dan penampilan. Kandungan kalori setiap porsi makanan diperhatikan sesuai dengan AKG (Angka Kecukupan Gizi) sehingga baik untuk pemenuhan gizi dan nutrisi anak. Nilai edukasi diberikan melalui activity card berisi fakta-fakta menarik yang bertujuan menambah wawasan anak serta menjadi sarana pembangunan loyalitas dengan melalui pengumpulan poin dan penukaran hadiah. Nilai penampilan ditonjolkan dari desain makanan yang bervariasi dan menarik, yang dapat meningkatkan selera anak. Target pasar utama Yumeals adalah ibu rumah tangga yang memiliki anak berusia 6-12 tahun, dengan latar belakang ekonomi menengah ke atas dan atas, dan berdomisili di Jakarta Utara. Pemilihan target ini didasarkan pada lokasi tempat produksi yang berada di Sunter, Jakarta Utara. Perkembangan industri katering anak yang positif ditandai dengan bertambahnya permintaan menghadirkan peluang bagi Yumeals untuk mengembangkan usaha sesuai dengan target yang dibuat oleh perusahaan. Yumeals melihat peluang usaha dari 2 sudut pandang yaitu orangtua dan anak. Dari sudut pandang orangtua, terdapat peningkatan kesadaran akan pentingnya pemilihan makanan yang dikonsumsi anak, namun orangtua juga memiliki keterbatasan waktu untuk menyediakan makanan sesuai dengan kebutuhan gizi anak. Dari sudut pandang anak, perilaku anak yang cenderung cepat bosan terhadap makanan mendorong Yumeals untuk menghadirkan solusi makanan dengan desain bento yang disesuaikan dengan karakter yang disukai anak-anak untuk mendorong ketertarikan mereka. Bisnis Yumeals diproyeksikan dapat mencapai break even point setelah menjual 2090 unit atau mencapai penjualan sebesar Rp73.062.500,00. Nilai ROI dari proyek bisnis dalam kurun 1 tahun pertama dengan menggunakan base assumption adalah 175.68%. Sedangkan jangka waktu pengembalian investasi adalah 10 bulan 5 hari.