Analisis Pengembangan Bisnis Gerai Minuman “Buttery”

Buttery merupakan sebuah perusahaan yang bergerak dibidang industri minuman perisa berkarbonat. Pemilihan ide ini didasarkan pada pengamatan kelompok terhadap industri minuman yang belum banyak menawarkan variasi minuman perisa berkarbonat. Selain itu, melihat data yang dikeluarkan oleh Kementerian Perindustrian Republik Indonesia, pertumbuhan industri makanan dan minuman di tahun 2016 mengalami peningkatan hingga mencapai angka 9.82% dan diprediksikan akan terus mengalami peningkatan. Hal itu terbukti dengan munculnya lebih dari lima belas merek dalam satu tahun terakhir. Konsep usaha yang ditawarkan oleh Buttery adalah usaha berbentuk gerai yang berlokasi di mal agar mudah diakses oleh para konsumen. Produk yang dijual akan diproduksi ketika adanya pesanan sehingga dapat terjaga kesegarannya. Terdapat dua tipe produk yang ditawarkan oleh Buttery antara lain creamy product dan refreshing product. Creamy product merupakan produk minuman yang menonjolkan rasa manis, sedangkan refreshing product adalah produk yang menonjolkan rasa asam. Harga jual yang ditawarkan oleh Buttery berkisar antara Rp13.000,00 – Rp20.000,00 dengan target pasar pria dan wanita usia 18-30 tahun dalam kategori kelas menengah. Berdasarkan proyeksi yang telah dilakukan, pada satu tahun pertama Buttery mampu memberikan keuntungan sebesar Rp23.721.555,72 atau tingkat ROI sebesar 63%. Angka tersebut melebihi tingkat suku bunga deposito bank yang kurang dari 10%. Melihat hal tersebut maka dapat diketahui bahwa bisnis Buttery sangat menguntungkan dan menarik untuk dijalankan.