Pengembangan Produk Rice Bowl Berbasis Olahan Ayam Og Eatery

Pertumbuhan industri pengolahan khususnya food and beverage dari tahun 2016 ke 2017 sebanyak 13.76%. Sumber utama pertumbuhan lebih dikarenakan perubahan selera masyarakat yang mengarah ke makanan sehat. Hasil penelitian menyebutkan permintaan pada segmen usia 20 sampai 35 tahun adalah segmen yang sangat potensial. Disisi lain, penawaran untuk produk makanan sehat dan terjangkau masih belum banyak tersedia. Oleh sebab itu, masih ada ruang untuk berkompetisi dalam industri tersebut. OG Eatery menyajikan makanan bernutrisi secara cepat dalam bentuk rice bowl dengan harga yang bersaing. Adapun jenis rice bowl yang dimaksud terdiri dari keseimbangan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Produk OG Eatery difokuskan pada ayam olahan berupa Chicken Mousse yang disajikan dengan pendamping berupa nasi, sayuran tumis dengan berbagai macam rasa saus pilihan olahan sendiri. Dalam prosesnya, bisnis mampu menghasilkan penjualan sebanyak 1.811 porsi atau setara dengan pendapatan Rp 62.470.500 selama lima bulan. Kedepannya, pengembangan produk akan difokuskan tetap pada olahan ayam namun dengan varian rasa yang lebih beragam. Selain itu, perluasan pasar akan dilakukan dengan membuka satu cabang baru dalam kurun waktu satu tahun.