Analisis Perancangan Dan Pengembangan Bisnis Makanan Sehat Berbasis Susu: Studi Kasus Healthy Grams

Healthy Grams merupakan perusahaan yang menyediakan makanan sehat berupa yoghurt. Yoghurt Healthy Grams mengandung bakteri probiotik yang dapat menutrisi tidak hanya lambung namun hingga ke usus yang berfungsi untuk memperlancar pencernaan. Yoghurt Healthy Grams mengandung 5 jenis kultur aktif dari Jerman dan susu pasteurisasi berkualitas tinggi yang telah melewati proses fermentasi sehingga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerant (alergi susu). Yoghurt Healthy Grams memiliki rasa plain dengan 3 macam topping yaitu stroberi, madu dan granola. Konsumen sasaran dari produk Healthy Grams adalah pria dan wanita yang berusia antara 17-35 tahun dan berlokasi di Jakarta dan Tangerang yang memiliki sifat peduli terhadap kesehatan. Harga yang ditawarkan adalah Rp 13.000 untuk 125 ml yoghurt plain dan Rp 18.000 untuk 125ml yoghurt plain + 1 topping. Perusahaan Healthy Grams memiliki berbagai perencanaan dari berbagai divisi yang telah dipersiapkan oleh masing-masing kepala divisi. Dari divisi pemasaran, Healthy Grams memiliki target untuk menjual sekitar 8000 unit produk selama 1 tahun dan meningkatkan brand awareness serta brand equity. Divisi operasi memiliki target untuk meningkatkan kapasitas produksi untuk memenuhi target penjualan dan menyajikan produk yang berkualitas serta mempertahankan contribution margin dari setiap produk. Lalu dari divisi sumber daya manusia memiliki target untuk memenuhi kebutuhan tenaga kerja dari seluruh divisi dan menjaga indeks moral perusahaan. Terakhir, divisi keuangan memiliki target yakni arus kas yang positif dan cukup untuk membiayai segala biaya yang dibutuhkan agar keseluruhan rencana dari setiap divisi dapat terlaksanakan.